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Interessante Diskussion. Ich schließe mich Vb an und behaupte, dass niemand den Trick mit dem Katzenfutter in der Lasagne merkt, unter der Voraussetzung natürlich, dass Sheba verwendet wird, und nicht irgendein zweitklassiges Billigprodukt

Falls jemand am Wochenende Nieren kochen wollte: Immer schön in Buttermilch "wässern" und daran denken, dass Salz den kalten Nieren den Urin entzieht. Guten Hunger

Bzgl. Lyoner: natürlich kenne ich die Lyoner, allerdings fand ich das Attribut "polyglott" etwas verwirrend und anmaßend.

Linus hat geschrieben: Was soll falsch daran sein, daß Fleisch zu unserer Nahrung gehört? Da lasse ich mit von irgendwelchen selbsternannten Weltverbesserern bestimmt kein schlechtes Gewissen machen.
Das bezieht sich jetzt ausschließlich aufs Grundsätzliche. Auf die Herkunft des Fleischs zu achten und auf die Lebensbedingungen der Tiere sowie die Gesamtumstände halte ich schon für moralisch geboten. Parallelen zum Ablaßhandel sehe ich da nicht.

Daran ist nichts falsch und hat auch mit Weltverbesserung nichts zu tun.

Ich esse Fleisch, bin aber nicht in der Lage ein Tier zu töten. Daher empfinde ich mein Verhalten als inkonsequent. Ich brauche das Fleisch sauber portioniert als Schnitzel oder Steak. Dann ist es für mich abstrakt und ich kann es verarbeiten.
Wenn ich ein Spanferkel auf der Platte sehe, das mich mit leeren Augen ansieht, dann bin ich satt. Ich könnte auch keine Gans rupfen, die muss an Weihnachten bratfertig vorbereitet sein.
Kannst mich jetzt verweichlichten Städter nennen, ist aber so.

vb_man hat geschrieben:

Linus hat geschrieben: Was soll falsch daran sein, daß Fleisch zu unserer Nahrung gehört? Da lasse ich mit von irgendwelchen selbsternannten Weltverbesserern bestimmt kein schlechtes Gewissen machen.
Das bezieht sich jetzt ausschließlich aufs Grundsätzliche. Auf die Herkunft des Fleischs zu achten und auf die Lebensbedingungen der Tiere sowie die Gesamtumstände halte ich schon für moralisch geboten. Parallelen zum Ablaßhandel sehe ich da nicht.

Daran ist nichts falsch und hat auch mit Weltverbesserung nichts zu tun.

Ich esse Fleisch, bin aber nicht in der Lage ein Tier zu töten. Daher empfinde ich mein Verhalten als inkonsequent. Ich brauche das Fleisch sauber portioniert als Schnitzel oder Steak. Dann ist es für mich abstrakt und ich kann es verarbeiten.
Wenn ich ein Spanferkel auf der Platte sehe, das mich mit leeren Augen ansieht, dann bin ich satt. Ich könnte auch keine Gans rupfen, die muss an Weihnachten bratfertig vorbereitet sein.
Kannst mich jetzt verweichlichten Städter nennen, ist aber so.

Gut, dann habe ich das falsch verstanden.
Auf der anderen Seite wohne ich auch in einem Haus daß ich alleine nicht bauen könnte....

vb_man hat geschrieben:

Linus hat geschrieben: Was soll falsch daran sein, daß Fleisch zu unserer Nahrung gehört? Da lasse ich mit von irgendwelchen selbsternannten Weltverbesserern bestimmt kein schlechtes Gewissen machen.
Das bezieht sich jetzt ausschließlich aufs Grundsätzliche. Auf die Herkunft des Fleischs zu achten und auf die Lebensbedingungen der Tiere sowie die Gesamtumstände halte ich schon für moralisch geboten. Parallelen zum Ablaßhandel sehe ich da nicht.

Daran ist nichts falsch und hat auch mit Weltverbesserung nichts zu tun.

Ich esse Fleisch, bin aber nicht in der Lage ein Tier zu töten. Daher empfinde ich mein Verhalten als inkonsequent. Ich brauche das Fleisch sauber portioniert als Schnitzel oder Steak. Dann ist es für mich abstrakt und ich kann es verarbeiten.
Wenn ich ein Spanferkel auf der Platte sehe, das mich mit leeren Augen ansieht, dann bin ich satt. Ich könnte auch keine Gans rupfen, die muss an Weihnachten bratfertig vorbereitet sein.
Kannst mich jetzt verweichlichten Städter nennen, ist aber so.

Auch auf die Gefahr, dass es jetzt ein Moral-Thread wird: In meinem Nahrungsuniversum gehört Fleich einfach dazu. Da ich es mir nicht schnitzen kann, muss ein Tier halt dafür sterben. Dafür stehen wir eben am Ende der Nahrungskette. Basta. Aber ich kann dafür sorgen, dass die Tiere ein Leben führen, dass wirklich artgerecht gerecht ist. Keine Qual, richtige Ernährung etc.
Ich muss ehrlich gesagt auch immer schlucken, wenn ich bei den Schwiegereltern die jungen Kaninchen streichle und weiß, dass sie Weihnachten nicht mehr erleben werden. Aber ihnen gehts gut und ich lass sie mir schmecken. Killen könnte ich Sie wahrscheinlich auch nicht....

friedrichvontelramund hat geschrieben:Killen könnte ich Sie wahrscheinlich auch nicht....

Naja...

keine Bange, ich will hier nicht moralisieren, der Thread heißt "Weißwürscht Fred" also geht es hier zünftig, rustikal und deftig zu. Und solange sich hier niemand übergeben muss, ist alles im Grünen Bereich.

Passend zum Thema: McEntenfuß mit Aal-Nuggets, bitte!

friedrichvontelramund hat geschrieben:
Ich weiß ja nicht, was Herr Beck so isst, aber ich meine die Schweinegummel, also die Steckdose, also Nase, einfach den Rüssl!!!
Gebackenes Schweinehirn ist in der Tat köstlich...gleiche Liga wie Kalbsbries oder saure Nierchen

Aus Rücksicht auf die zarten Gemüter, kein Bild, sondern nur ein link

guten Appetit

Ich sag's ja: Schweinemarmelade!

Ich wohne übrigens gerade olfaktorisch den Kochversuchen meiner Nachbarin bei. Zuerst hab ich mich noch beim um die Ecke kommen gewundert, was da auf der Straße so stinkt, jetzt überlege ich bereits, die Feuerwehr zu verständigen, die hätte dann wenigstens einen Atemschutz dabei.

kaiseravb hat geschrieben:Ich wohne übrigens gerade olfaktorisch den Kochversuchen meiner Nachbarin bei. Zuerst hab ich mich noch beim um die Ecke kommen gewundert, was da auf der Straße so stinkt, jetzt überlege ich bereits, die Feuerwehr zu verständigen, die hätte dann wenigstens einen Atemschutz dabei.

gibt's Lüngerl? oder saure Nierchen?

vb_man hat geschrieben: Aus Rücksicht auf die zarten Gemüter, kein Bild, sondern nur ein link

guten Appetit

Haha, das erinnert mich an einen Titel einer Dead Kennedys Platte: Plastic Surgery Disaster!

Habt Ihr eigentlich schon mal gesehen, wie Blutwurst gemacht wird...und der metallische Geruch dabei...irre (Nein, wir wohnen nicht in Höhlen). Interessant ist auch die Konsistenz gekutterter Leber für Leberknödel
Nachtrag: Die Muggls (Kaninchen) der Schwiegereltern werden übrigens prima Restverwertet: Der Kater bekommt die Pfoten zum spielen (ist ganz wild drauf) und auf unserer Couch thronen schicke Karnickelfellkissen - mega stylisch

Ich sag nur "Blunzngröstl"!

Fastforward hat geschrieben:Ich sag nur "Blunzngröstl"!

Wir wollten am Mittwoch eigentlich welche essen, mit Leberwurscht, Kraut und Kartoffeln aber der Metzger macht diese Woche keine. (Scheix Katholiken )

Übrigens isses da wie mit dem Lüngerl, eine schlechte, fettige, am Ende ranzige Blunzn ist einfach nur ekelhaft und kann einem die aufs Leben vermiesen.

... eine schlechte, fettige, am Ende ranzige Blunzn ...

Was auch immer das ist, ich könnt vom lesen schon

Rather-Lutz hat geschrieben:... eine schlechte, fettige, am Ende ranzige Blunzn ...

Was auch immer das ist, ich könnt vom lesen schon

Freundchen, fahr mal nach Wien und geh ins Brezngwölb zum Essen. Sie werden Dich eines besseren belehren.

Und wenn Du schon mal da bist, in Grinzing gibts ein paar tolle Buschenschenken, unter dem Namen "Heuriger" besser bekannt, und bestell Dir ein paar Saumeiserl ......