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Salat mit Krabben

Ein Pfund Erdbeeren (ohne irgendwas dazu).

Thorsten hat geschrieben:Ein Pfund Erdbeeren (ohne irgendwas dazu).

Ich hab schon seit Tagen keine Erdbeeren mehr
Aber bald ist ja wieder Samstag und damit Wochenmarkt

Noch nichts, aber ich bräuchte mal einen Tipp:

Montag zum Spiel unserer Elf will ich meinen neuen Grill und meine neue Zapfanlage mit meinen Eltern und meiner Schwester einweihen. Nun habe ich zu dem Grill eine Gemüse-/ Kartoffelschale erstanden. Ich hab mir vorgestellt hier dann einfach etwas marinierte Gemüse drin zu grillen. Meine Idee war dazu Paprika, Zuccini, Aubergine und ein paar kleine ganze Champignons am Vorabend mit Olivenöl, Zitronensaft, Chilli, Pfeffer und Kräuter d. Prov. einzulegen bzw. zu marinieren.

Habt ihr Erfahrungen mit so einem Gemüsegrillkorb??

Ich wollte das Gemüse dann vor dem Grillen im Sieb gut abtropfenlassen, so dass nicht mehr ganz so viel Öl dran ist, was dann auf dem Grill ein kleines Feuerchen verursachen könnte. Wobei ich das ja eigentlich durch den Deckel des Kugelgrills dann wieder etwas verhindern könnte....

Also ihr seht, der Willy brauch mal nen paar gute Tipps.

Wtf ist Gemüse ?

Thorsten hat geschrieben:Wtf ist Gemüse ?

Ja, hast ja recht....

Aber man kann da bestimmt auch Fisch reinknallen...

BigWilly hat geschrieben: Also ihr seht, der Willy brauch mal nen paar gute Tipps.

Holy Shit !

Den besten Tip hat Thorsten schon gegeben !!!

Dieses ganze Zenober um die Grillerei was überall gemacht wird ist irgendwie lächerlich.

Wenn man sich entscheidet, sein Essen über dem Feuer zu garen, dann sollte es auch über dem Feuer gegart werden. Sonst kann man gleich den Herd oder Ofen nehmen ! Oder halt eine Räucherkammer.

Also: Gemüse einlegen nach Gusto (Öl nicht vergessen!), gut ziehen lassen und dann ab auf den Grillrost. Fertig.

Wir haben letztes WE mit normalem Holz und einem Schwenkgrill gegrillt. Fleisch pur (nur P+S drauf) auf den Grill, bissel Zucchini, Feta und Baguette, Gemüse ausm Garten. Fertig. Die Gäste waren schwer beeindruckt vom guten Geschmack. Ich sagte: "Aber ihr habt doch so einen endsteuren Gasgrill mit allem tralala?!?" "Jo, aber das hier schmeckt irgendwie besser..."
Ja, eben genau das isses. Kein "Gschiss" drum machen. Grillrost wird vorher auch nur einmal über dem Feuer ordentlich durchgeglüht und nicht aufwändig jedes Mal geputzt.
Wichtig ist nur, dass die Asche nicht ans Grillgut kommt. Das Feuer tut dem Grillgut hingegen kaum was, weil die Flammen meist nur kurz dran sind.

Wie so oft: Man kann aus allem eine Wissenschaft machen. Oder man kann einfach MACHEN !

Ganz viele Kirschen vom eigenen Baum, der dieses Jahr mal gut trägt . Gleich wird mir davon aber auch schlecht sein .

la_gune hat geschrieben:Ich sagte: "Aber ihr habt doch so einen endsteuren Gasgrill mit allem tralala?!?"

Echt wahr ? Sagt man das noch so ? Endst...

Den Rest merke ich mir mal für morgen ... ... da soll wohl auch gegrillt werden. Vielleicht rauche ich da einfach mal ein Schwein ...

Nudel-Zweierlei in Tomatensoße aus der Pfanne
Eine Sorte Nudeln ist aus Weizengries, die andere aus Zucchini - ich hab doch gleich mal Cremas Tipp aufgegriffen.

Das Teil funktioniert echt super. Ich kann gar nicht verstehen, warum sich Leute in den Bewertungen beschweren, daß die "Nudeln" zu kurz werden - ich mußte ein paar zerteilen, weil sie mir zu lang wurden
Aber ich hatte auch eine richtig dicke Zucchini, die gerade so in den "Spitzer" gepaßt hat

Vielleicht packen die die Zucchine quer statt längs rein und beschweren sich als nächstes auch noch darüber, dass das Teil so schmal ist.

Novalgin und Valoron.
* stoned again *

Ein (durchaus gelungenes) Backexperiment: Quark-Mohn-Kuchen. Heute mit Rhabarberkompott und Sahne

Rezept bitte

poldi hat geschrieben:Rezept bitte

steht schon bei Cremas Chaos Cooking!