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ein paar Salzmandeln

denn ich bin weiterhin Süßigkeitenfrei ...
seit Aschermittwoch

Hühnersuppe

Grad gabs:

Icey hat geschrieben:Grad gabs:

Genau den? Beschreib mal was das war. Schokosahne? Likör? Schokosoße? Und ein Herzchen

Anja hat geschrieben:

Icey hat geschrieben:Grad gabs:

Genau den? Beschreib mal was das war. Schokosahne? Likör? Schokosoße? Und ein Herzchen

Jupp genau den.

War ein Schoko-Cupcake, da gibts in Würzburg nen Laden und da war ich die Woche mit ner Freundin einkaufen. Am Dienstag gabs schonmal einen mit Mango-Himbeere. (der hat für 35km radeln gehalten )

Der Laden hat diese Woche 1-jährige Geburtstagswoche, da muss ich morgen wohl nochmal kurz vorbei schauen.

Fisch mit Sesam-Frischkäse-Chili-Haube

Putengeschnetzeltes "asiatisch" - also mit Ingwer, Knobi und viel Gemüse.

Meine ersten Crepes-Experimente.

Die von der Schwiegermutter geliehene Crepes-Pfanne liegt jetzt schon ein paar Wochen hier rum, das restliche Werkzeug (Teigverteiler und Wender) gabs spottbillig im Internet. Nachdem heute Sabine auswärts ißt konnte ich endlich mal experimentieren ohne daß ein anderer darunter leiden muß.

Quick facts:

• Die Teigmenge pro Crepes ist esenziell, eine gute Backtemperatur (zumindest mit der Pfanneund dem Teig) nicht einfach zu finden.
• Käse klappt ganz gut, aber mit Weizenmehl ist's noch nicht optimal. Für's nächste Mal gibt's Buchweizen (Galette-Teig)
• ZuckZit direkt nach 'nem Käse-Crepe schmeckt nicht intensiv genug.
• Armagnac knallt (durch's Warmmachen) richtig rein

Und jetzt - nach den zwei Armagnac-Crepes - gehe ich wieder offline. Sonst verliere ich noch meinein Internet-Führerschein.

Nachdem man hier ja kein Lakritz-Eis kaufen kann gibt's jetzt wenigstens Vanilleeis mit Salzlakritz-Sauce

Frikadellen

Der Elch hat geschrieben:Meine ersten Crepes-Experimente.

Die von der Schwiegermutter geliehene Crepes-Pfanne liegt jetzt schon ein paar Wochen hier rum, das restliche Werkzeug (Teigverteiler und Wender) gabs spottbillig im Internet. Nachdem heute Sabine auswärts ißt konnte ich endlich mal experimentieren ohne daß ein anderer darunter leiden muß.

Quick facts:

• Die Teigmenge pro Crepes ist esenziell, eine gute Backtemperatur (zumindest mit der Pfanneund dem Teig) nicht einfach zu finden.
• Käse klappt ganz gut, aber mit Weizenmehl ist's noch nicht optimal. Für's nächste Mal gibt's Buchweizen (Galette-Teig)
• ZuckZit direkt nach 'nem Käse-Crepe schmeckt nicht intensiv genug.
• Armagnac knallt (durch's Warmmachen) richtig rein

Und jetzt - nach den zwei Armagnac-Crepes - gehe ich wieder offline. Sonst verliere ich noch meinein Internet-Führerschein.

Wie groß ist die? Welches Material?

Anja hat geschrieben:Wie groß ist die? Welches Material?

Soweit ich weiß ist die von Tefal und stammt aus irgendsoeiner Bonusaktion von real oder so. Durchmesser weiß ich nicht, ist aber natürlich deutlich kleiner als die Original-Crepes vom Stand. Außerdem hat sie einen flachen Rand, damit man zuhause keine so große Sauerei veranstaltet wie auf einer echten Crepes-Platte.
Praktischerweise hat sie eine Antihaft-Beschichtung. Ich habe dann ohne Fett gebacker weil z.B. ein Ölfilm in der Pfanne die Crepes schwimmen läßt und dann bekommst du angeblich den Teig nicht verteilt weil sich das Mistding mitbewegt.

Der Teigverteiler in Originalgröße ist natürlich auch fast zu groß für die Pfanne.

PippiLangstrumpf hat geschrieben:Frikadellen

mit Kohlrabi

Die ersten (spanischen) Erdbeeren des Jahres

Lange keine Frikadellen gegessen ... wurde wieder Zeit
Dieses Mal mit Auberginen-Zucchini-Tomaten

Bin ich eigentlich die einzige, die hier noch was ißt?