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Der Eierlikör ist in der Flasche!

Aber wohin mit dem ganzen übriggebliebenen Eiweiß?

Die Lösung liegt in der Französischen Küche! Deshalb ist meine neueste Errungenschaft eine Macaron-Backmatte. Die Rezepte im Internet behaupten alle, das Backen von Macarons wäre anspruchsvoll bis schwierig, das Ergebnis durchaus auch immer ein wenig Zufall. Also will ich mal mit der ersten Staffel zufrieden sein.
Mit dem Kauf von Lebensmittelfarbe wollte ich erst mal warten ob das Experiment überhaupt einigermaßen klappt. Aber gefärbte Schalen helfen wahrscheinlich ungemein, im fertigen Zustand die einzelnen Füllungen auseinanderzuhalten.

Der Elch hat geschrieben:Der Eierlikör ist in der Flasche!

Aber wohin mit dem ganzen übriggebliebenen Eiweiß?

Die Lösung liegt in der Französischen Küche! Deshalb ist meine neueste Errungenschaft eine Macaron-Backmatte. Die Rezepte im Internet behaupten alle, das Backen von Macarons wäre anspruchsvoll bis schwierig, das Ergebnis durchaus auch immer ein wenig Zufall. Also will ich mal mit der ersten Staffel zufrieden sein.

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Mit dem Kauf von Lebensmittelfarbe wollte ich erst mal warten ob das Experiment überhaupt einigermaßen klappt. Aber gefärbte Schalen helfen wahrscheinlich ungemein, im fertigen Zustand die einzelnen Füllungen auseinanderzuhalten.

Sieht super aus!
Meine Macaron-Backversuche waren auch relativ erfolgreich, nur ist mir einmal eine Füllung nicht so gelungen. Und die Mandeln durch gemahlene Pinienkerne zu ersetzen klappt auch nicht.

Meinen fertig geschmückten Christbaum bewundern.

Überlegen was ich heute noch alles machen muß.

Irgendwie in Depri-Stimmung sein.

Anja hat geschrieben:Meinen fertig geschmückten Christbaum bewundern.

Überlegen was ich heute noch alles machen muß.

Irgendwie in Depri-Stimmung sein.

Pics oder er existiert nicht !!!

crema-catalana hat geschrieben:Meine Macaron-Backversuche waren auch relativ erfolgreich, nur ist mir einmal eine Füllung nicht so gelungen. Und die Mandeln durch gemahlene Pinienkerne zu ersetzen klappt auch nicht.

Ich dachte, Mandeln wären ok!?! Viel mehr würde mich interessieren, mit was du den ganzen Zucher ersetzt.

Der Elch hat geschrieben:

crema-catalana hat geschrieben:Meine Macaron-Backversuche waren auch relativ erfolgreich, nur ist mir einmal eine Füllung nicht so gelungen. Und die Mandeln durch gemahlene Pinienkerne zu ersetzen klappt auch nicht.

Ich dachte, Mandeln wären ok!?! Viel mehr würde mich interessieren, mit was du den ganzen Zucher ersetzt.

Ja klar. Meine Macarons-Backversuche stammen auch noch aus der Zeit, wo ich noch Zucker gegessen habe. Der Versuch, Mandeln zu ersetzen war für eine Mandel-Allergikerin...
Aber ich könnte mal wieder Macarons probieren - statt Zucker halt Erythirol. Gibt es auch in gepuderter Form. Müsste eigentlich gut gehen.

Fertig! Einmal quer durch die Küche um zu gucken, was sich als Füllung anbietet. Geworden sind es die Geschmacksrichtungen Pistazie, Vanille, Zitrone und Muckefuck.

Feierabend, umziehen und nach Hause laufen - und hoffen, dass mich keiner der Vollidioten trifft, die hier schon mit Polenböllern um sich werfen, als wäre es Silvester.

Einmal winken und allen emus ein frohes Weihnachtsfest wünschen!

Feierabend!
Monatsabrechnung ist erledigt, Quartalsabrechnung ist fehlerfrei und bereit zum Versand (aber Chef will nochmal gucken vorher)

Jetzt kann ich meine Krankschreibung genießen! Bis 2.1., Yeah!!

@ Diver: hab dich schon vermisst!

@ all: Frohe Weihnachten!

Gans ist abgeholt, jetzt ab in die Laufklamotten, bevor es wieder regnet.

Grade vom Laufen zurück sein. Geschickt eine Regenlücke ausgenutzt

Jetzt den Boom aufstellen

Die Gans ist im Ofen, der Feldsalat geputzt, das Rotkraut gekocht, die Mousse vorbereitet. Ich glaube, ich muss dann mal eine Runde Stabi machen...

Biathlon auf Schalke gucken, nachdem ich heute immerhin schon bis halb eins ausgeschlafen, Schnee geschoben, eingekauft, gefrühstückt, das Hinterrad meines MTB ausgebaut und ein Buch zu Ende gelesen habe.

Relaxen, nachdem das Radfahren vom Schwimmtraining schwieriger war (es gab noch mehr Schnee und noch weniger Räumung, besonders nicht auf den Radwegen) als zum Schwimmen.
Und nur zwei Popolandungen, wobei ich sagen muss dass mein Gleichgewichtssystem durch diese Witterungsverhältnisse ungemein geschult wird .