Anjas Kochstudio

[thilo69]

Mich wundert das Aussehen des Omeletts. Ist so rot...

Anja

Es wurde aus gemeuchelten Trafficdieben gebacken

[meggele]

Mich wundert das Aussehen des Omeletts. Ist so rot...

rot? Naja, das Bild mag nen Rotstich haben, das gelb könnte etwas dunkler sein. Aber vergiss nicht, dass es sich hier um den Cook's Field Guide to Pfannen Brutzeling handelt und lediglich wagemutig geschossene Aufnahmen wilder Pfannenbrutzeleien verwendet wurden und keine zahmen Küchenexemplare.

[Newbie]

:tomtiger genau wie du beschrieben hast, sehn die nicht selten bei uns aus

und trotzdem sinds P F A N N K U C H E N

also bei uns heissen die grossen Dinger die man rollen kann Omelett

Ja, das Wort hab ich auch schon mal gehört. Sind die dann süß oder pikant oder geht beides?

Anja

ich mag generell nichts süsses als Hauptspeise - esse selbst Milchreis getrennt von den Früchten, Riz-Kasimir sowieso

Omelette kann man sowohl mit Marmelade/Kompott oder pikant essen. Meine Mutti macht immer entweder mit Hackfleisch-Füllung oder mit Pilz-Füllung - von beidem kann ich mich kaum satt essen

edit: im Urlaub gabs auch die handtellergrossen dickeren Dinger - dazu hätte eine pikante Füllung NIE gepasst!!!

[Anja]

So, ich hab das Bild gesehen: Ja, die Bilder passen zu meiner Definition von Pfannkuchen, Pancakes und Omelett.

Anja

[meggele]

Meine Mutti macht immer entweder mit Hackfleisch-Füllung oder mit Pilz-Füllung - von beidem kann ich mich kaum satt essen

Das ist definitiv kein Pfannkuchen. Oder ihm wird da ganz übel was angetan.

[Newbie]

Meine Mutti macht immer entweder mit Hackfleisch-Füllung oder mit Pilz-Füllung - von beidem kann ich mich kaum satt essen

Das ist definitiv kein Pfannkuchen. Oder ihm wird da ganz übel was angetan.

ich sags ja das sind OMELETTEN!!!

Unterschied zwischen obigem und Pfannkuchen ist mir nun klar - aber was sind diese Pancakes? Und wo sind Crepes einzuordnen?

[Anja]

Crepes sind vor allem dünner und idealerweise von größerem Durchmesser.

Anja

[meggele]

Crepes sind vor allem dünner und idealerweise von größerem Durchmesser.

Und werden auf nicht in Pfannen gebacken, sondern auf pfannenähnlichen Gerätschaften. Es gibt sie in zwei Varianten: süß - Crepess und herzhaft - Galettes. Legggaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[meggele]

aber was sind diese Pancakes?

Das ist amerikanische, luftige und kleinere Exemplare, die sich gern mit Unmengen von Ahornsirup zum Frühstück verdrücken lassen.

[Newbie]

ach ja - in der Türkei gabs ja nochmals so was... Teig, wird von Frauen die am Boden Knien auf einem Brett ausgerollt, dann kommt irgend eine Füllung drauf (bei uns warens Kartoffeln mit Zwiebeln, gibt aber auch andere), einmal umgeklappt, dann kurz auf einen Ofen gelegt, einmal gewendet, fertig.

waren auch super lecker - wie heissen denn die schon wieder? Crepes warens jedenfalls bestimmt nicht

[meggele]

waren auch super lecker - wie heissen denn die schon wieder?

Pizza Calzone?

[Anja]

waren auch super lecker - wie heissen denn die schon wieder?

Pizza Calzone?

Lahmacun?

Anja

[meggele]

Lahmacun?

google meint: Turkish pizza. Hört sich doch gut an

[Anja]

Lahmacun?

google meint: Turkish pizza. Hört sich doch gut an

Ja, man kann auch türkische Pizza dazu sagen...

Anja

[Newbie]

nönö - ganz anders - keine Pizza - eher wie Omelette, aber halbrund (da einmal gefaltet) und nur kurz auf dem Ofen gebacken