BigWilly wird zum Grillmeister!

[BigWilly]

Also generell finde ich es unfair, dass das nur Icey bekommen hat

...weil der Junge keinen Grill hat...

Du hast doch selber nen schönen Weber

[runningmaus]

ich hab' so Pulled Pork jetzt auf der Fähre, aufm Heimweg das erste mal gegessen...
und das ist schon irre, wie gut das ist

Sonst bin ich ja nicht so der Fan von Schweinefleisch... aber diesmal wars toll

[BigWilly]

Dann hoffe ich, dass es dort nicht der "Fertigzeug" von Tulip o.ä. war. Das hab ich noch nicht gegessen, soll aber um längen schlechter sein, als echtes PP! Ich kann wirklich nur empfehlen, sich mal selbst die Mühe zu machen. Es ist wirklich klasse!

Was gibt es hier sonste neues??

Eigentlich nicht wirklich was. Der Sommer ist nun endlich da Und das WE steht vor der Tür

Morgen wird der Willy dann mal die Heckenschere schwingen und die ein oder andere Hecke im Garten etwas einkürzen und dann natürlich wieder den Grill anheizen. Mal schauen, Schaschlik soll es werden...

Keine Sorge, werde dann kommdene Woche berichten.

[Icey]

... und dann natürlich wieder den Grill anheizen. Mal schauen, Schaschlik soll es werden...

Keine Sorge, werde dann kommdene Woche berichten.

Weiß Deine Frau davon?

[BigWilly]

... und dann natürlich wieder den Grill anheizen. Mal schauen, Schaschlik soll es werden...

Keine Sorge, werde dann kommdene Woche berichten.

Weiß Deine Frau davon?

Jupp. Ich konnte das Grillverbot abbiegen. Aber mehr als einen Tag grillen habe ich dann nicht durchbekommen!

Aber Madamme hat gerstern erstmal schön bei Ihrer Mutter gegrillt , während ich um halb neun nach der Arbeit nur nen paar Brötchen bekommen habe....

[Icey]

... und dann natürlich wieder den Grill anheizen. Mal schauen, Schaschlik soll es werden...

Keine Sorge, werde dann kommdene Woche berichten.

Weiß Deine Frau davon?

Jupp. Ich konnte das Grillverbot abbiegen. Aber mehr als einen Tag grillen habe ich dann nicht durchbekommen!

Aber Madamme hat gerstern erstmal schön bei Ihrer Mutter gegrillt , während ich um halb neun nach der Arbeit nur nen paar Brötchen bekommen habe....

[BigWilly]

... und dann natürlich wieder den Grill anheizen. Mal schauen, Schaschlik soll es werden...

Keine Sorge, werde dann kommdene Woche berichten.

Weiß Deine Frau davon?

Jupp. Ich konnte das Grillverbot abbiegen. Aber mehr als einen Tag grillen habe ich dann nicht durchbekommen!

Aber Madamme hat gerstern erstmal schön bei Ihrer Mutter gegrillt , während ich um halb neun nach der Arbeit nur nen paar Brötchen bekommen habe....

Ne, das ist nicht witzig!

[BigWilly]

Ich hab ihr übrigens mit einem "Waschverbot" (Benutzung der WaMa) gedroht

Das ist nämlich ihr Lieblingsgerät noch vor dem Staubsauger...

[BigWilly]

Na, alle fleißig bei der Arbeit ??

So lange ist es ja nicht mehr hin bis zur Mittagspause...

Sonntag war es bei uns nicht mehr ganz so heiß, dafür dann etwas stickig und schwül... aber grillen konnte ich trotzdem. Wie angekündigt gab es Schaschlik... aber seht selbst:

Für die Sauce die Zutaten...



... im Bräteranschwitzen und mit passierten Tomaten ablöschen, kurz aufkochen und abschmecken.

Dann die Spieße...





... auf dem Rost über der Sauce etwa 1h grillen. Der Grill hatte etwa 170-180°C und die PFanne stand nicht direkt über der Kohle!
Nach eine Stunde werden die Spieße in der Sauce versenkt und nochmal etwas 1l Wasser nachgegossen. Reduziert recht stark, das gut Sößchen. Nun weitere 2h schmoren lassen, wobei man auch hier nach nem Stündchen nochmal fast nen Liter Wasser nachgießen sollte.



Dazu gab es Krautsalat und etwas Tomaten-Bulgur...





War echt klasse. Das Fleisch war weich wir Butter, die Sauce fruchtig-pikant... wirklich klasse

[Silberrücken]

Du hastz die Spieße über die Pfanne gelegt zum Grillen?
Und danach versenkt, die Pfanne aber nicht über die Kohle geschoben oder?

Lecker!

[BigWilly]

Du hastz die Spieße über die Pfanne gelegt zum Grillen?
Und danach versenkt, die Pfanne aber nicht über die Kohle geschoben oder?

Lecker!

Genau richtig! Hab die komplette Zeit die Kohlen an der Seite gehabt und die Pfanne nicht direkt darüber gestellt. Die Spieße lagen die erste Stunde auf dem Rost (wie beim dritten Bild) und sind dann in die köchelnde Sauce gewandert für weitere 2h!

[BigWilly]

Der Grillmeister in Ausbildung war laufen!

Ganz verrückte Sache, erst habe ich am Sonntag morgens das SingelSpeed genommen und bin zum Bäcker gefahren und dann habe ich mir am Nachmittag sogar trotz Nieselregen noch die Laufschuhe rausgesucht.

Gut, zum Bäcker war es der direkte Weg von knapp 4 km, also eigentlich nicht erwähnenswert. Aber die Laufrunde betrug auch 5,7 km!

Davon hab ich heute auch wirklich Muskelkater... Naja, kein Wunder! Der letzte Lauf liegt schließlich irgendwie mehr als 5 Monate zurück....

Aber getreu dem Motto man muss am Anfang nicht stark sein, aber anfangen um später Stark zu sein, habe ich immerhin den Anfang gemacht...

[BigWilly]

Wo la_gune gerade von Cheesburgern sprach...

Hab ich neulich auch auf den Grill geworfen. Cheesburger mit doppelt Käse

Hackmasse im Käse und Zwiebeln füllen...


... paar Kartoffelnecken dazu in Ofen...


... Hackpaddys schließen, grillen und die letzten 10 Min noch Käse oben rauf...


War gut!

[BigWilly]

Heute habe ich an die Speicherkarte gedacht. Hier nun ein paar Bilder vom Aufbau des Prachtstückes:



Hier noch der Aufbauhelfer:

[Der Elch]

Hier noch der Aufbauhelfer:

Was man mit 'ner Dremel und 'ner Wasserwaage so alles hinbekommt.